原标题:想吃吃皮皮虾,又不会剥,海滨人教你正确吃法,快速剥皮,不扎手

深秋要捉住吃一种海鲜的尾巴,进入十月份就越来越少了,它便是皮皮虾。

皮皮虾养分丰厚,蛋白质比鱼、牛奶要高出许多,而且脂肪含量低,多吃也不必怕胖,就喜爱这种美食。皮皮虾可蒸、可煮也可炒,还能够清蒸,原汁原味,做法简略又好吃。

皮皮虾要先清洗几遍,只需求把它倒入盆里,加水用筷子拌和清洗几遍就能够了,不需求用刷子刷的,虾仍是很洁净的。看这个便是母虾,头下面的脖子处有三道十分显着的白杠,其实便是“王 ”字,公虾是没有白色的,我们购买的时分能够依据这一点选择虾,一望而知。

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蒸虾能够直接上锅蒸,也能够锅内参加大约一小碗水,把皮皮虾悉数倒入锅中,盖上锅盖,水烧干虾也就熟了,时长大约6分钟左右,蒸虾仍是很简略的。蒸熟的虾壳呈深粉色,锅内只需求放皮皮虾,其它调味品都不需求加。有的人为了去腥会加姜片和花椒,身为海滨人从来没有加过这两种食材,海鲜吃的便是鲜,加了其它调味品滋味就不正宗了。

蒸熟后开吃,由于虾壳比较硬还有尖利部分,很简单扎到手,所以许多人由于这个原因很少吃它,今天和我们共享个剥皮皮虾的办法,快速不扎手,一盆虾分分钟吃完。

许多人吃虾会用剪刀把两头先剪掉,然后从底部悄悄揭开,完好的把虾壳就剥下来了,这样吃起来着实有些费事,每个都要用剪刀剪一下,很繁琐。其实只需找对皮皮虾一个方位,就能轻松剥虾壳,还不会扎到手。新鲜肥美的皮皮虾,蒸熟后虾壳很硬,虾肉丰满有弹性,反之不肥的虾壳十分软,也不扎手。这时只需求捏住皮皮虾腹部,腹部是软的没有刺不坚固,用手上下折几下壳就会裂开一个口,拽住裂开的一个边往上一撕,整个壳就下来了。往上撕的时分就和“拉拉链”的感觉差不多,十分便利,几秒就能剥一个,壳剥的快,吃虾也过瘾。