原标题:天冷了,常吃这道菜,暖洋洋炖一锅,有菜有肉简略好吃,省炒菜了

进入11月,秋风萧条,气温显着下降,再过几天也就立冬了,酷寒已预备不期而至。天冷要暖身,没什么比吃一锅炖菜更让人舒服了,做炖菜最好吃的当地也是最冷的当地,东北的炖菜但是一绝,几种时令的肉菜调配在一起,简略几个过程,暖洋洋的炖一锅,有菜、有肉、有汤,吃的肯定是过瘾解馋。

粉条是东北炖菜里简直不能少的食材,尤其是在家常菜中,爽滑筋道的粉条更是餐桌上的常客,不管是猪肉炖粉条这样的名菜,仍是酸辣粉这样的小吃,粉条都是其间的主角,今日来做一道白菜炖粉条,调配了香菇和腊肠这两种食材,做法简略,养分丰厚,吸一口沾满汤汁的红薯粉条,再吃一口鲜甜的大白菜,低成本又好吃,众口不再难调,冬季省的炒菜了。

打开全文
白菜炖粉条

所用食材:白菜半个、红薯粉条1把、香菇6个,腊肠150克;葱姜蒜、干辣椒适量;蚝油3勺、生抽1勺、老抽半勺、陈醋半勺、糖1勺、鸡精、盐适量。

第一步:粉条放热水中泡发,能够用小火煮一下,大约七八分钟,根本都通明即可盛出备用。腊肠切成片,用五花肉更好;香菇切成片,半个大白菜都掰成半个巴掌大的菜叶备用,葱姜蒜、干辣椒切碎备用。

第二步:锅中放适量的油,烧至六成热后,放入腊肠片炒至弯曲,放入葱姜蒜、干红辣椒爆香。

第三步:参加切成片的香菇,放入锅中,中火翻炒2分钟至香菇变软。

第四步:将掰好的大白菜倒入锅中,翻炒几下后,转中小火,盖上锅盖焖3分钟。

第五步:大白菜变软今后,参加泡好的粉条,碗中兑调味料:3勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽,1勺糖,5勺水,倒入锅中,用铲子翻均匀,盖上锅盖持续焖煮5分钟。